Descripción:
El complejo enzimático Citocromo P – 450 (CYP) es un intrincado sistema de proteínas existentes en todos los organismos vivientes desde los unicelulares hasta los seres humanos. Este complejo se ha desarrollado paralelamente a la evolución de los seres vivos y constituye el mejor mecanismo de absorción, metabolización y ocasionalmente transportación de una gran cantidad de alimentos, sustancias tóxicas y medicamentos. La era moderna nos presenta un escenario cada vez más importante en la producción de drogas de diferente uso en medicina. La respuesta terapéutica y la posible interacción entre estos elementos (alimentos, tóxicos y medicamentos) es en gran parte el resultado de la acción de este complejo enzimático.
